Les tendances alimentaires de l’année : quels sont les produits phares à découvrir ?

Les tendances alimentaires de l’année : quels sont les produits phares à découvrir ?

Introduction

Chaque année, de nouvelles tendances culinaires émergent et de nouveaux produits font leur entrée sur le marché. Il devient donc difficile de s’y retrouver entre les produits qui envahissent les rayons des supermarchés et les recettes qui fleurissent sur les blogs de cuisine. Dans cet article, nous vous présentons les tendances alimentaires de l’année et les produits phares à découvrir afin de vous aider à faire les bons choix.

Les produits phares de l’année

1. Les produits bio : Le marché des produits bio connait une croissance exponentielle depuis quelques années. La santé et l’environnement sont devenus des préoccupations majeures pour de plus en plus de consommateurs, qui se tournent vers ces produits sans pesticides ni engrais chimiques. Les marques telles que Bio c’Bon, Bjorg ou encore Naturalia sont largement plébiscitées.

2. Les produits locaux : Le « consommer local » est devenu un véritable mode de vie. Les produits issus de circuits courts sont valorisés pour leur qualité, leur fraîcheur et leur impact environnemental réduit. Les marques comme Ferme de Sainte Marthe ou La Ruche qui dit Oui continuent d’avoir le vent en poupe.

3. Les produits végétariens et véganes : Le nombre de personnes adoptant une alimentation végétarienne ou végane ne cesse d’augmenter. Les produits d’origine végétale sont donc de plus en plus nombreux sur le marché. Les marques telles que Beyond Meat ou Sojade proposent des alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers de plus en plus convaincantes.

4. Les produits « sans » : Les produits « sans gluten », « sans lactose » ou « sans sucres ajoutés » sont de plus en plus courants. Les consommateurs y voient une réponse à des problèmes digestifs ou de santé. Les marques telles que Schar ou Gerblé proposent une large gamme de produits sans gluten tandis que Sojasun développe des produits sans lactose.

Les tendances de l’année

1. L’upcycling alimentaire : L’upcycling alimentaire consiste à donner une seconde vie à des aliments déclassés, abîmés ou encore invendus. La marque Too Good To Go lutte contre le gaspillage alimentaire en proposant des paniers de produits invendus à des prix réduits dans des commerces de proximité.

2. La cuisine du monde : Les cuisines d’ailleurs ont le vent en poupe. Les saveurs d’Asie (Japon, Thaïlande, Vietnam) ou d’Amérique latine (Mexique, Pérou) sont de plus en plus présentes dans les assiettes. Les marques telles que Terre Exotique proposent des épices et des sauces pour recréer les saveurs du monde à la maison.

3. Le flexitarisme : Le flexitarisme est une alimentation où la viande est consommée de manière occasionnelle, mais pas systématique. Il s’agit d’une réponse aux préoccupations environnementales et sanitaires tout en permettant de varier les plaisirs culinaires. Les marques comme Nestlé ont développé des gammes de produits comme les steaks végétaux pour répondre à cette tendance.

Conclusion

Les tendances alimentaires de l’année et les produits phares à découvrir sont nombreux et variés. Que vous soyez soucieux de votre santé, de l’environnement ou que vous cherchiez simplement à varier les plaisirs culinaires, il y en a pour tous les goûts. N’hésitez pas à tester de nouveaux produits et de nouvelles recettes pour découvrir de nouvelles saveurs.

Q : Qu’est-ce que l’alimentation bio ?

R : L’alimentation bio est une alimentation issue de l’agriculture biologique, c’est-à-dire sans pesticides ni engrais chimiques.

Q : Pourquoi consommer local ?

R : Consommer local permet de réduire l’empreinte environnementale des produits, de favoriser les circuits courts et de soutenir les producteurs locaux.

Q : Qu’est-ce que le flexitarisme ?

R : Le flexitarisme est une alimentation où la viande est consommée de manière occasionnelle, mais pas systématique.

L’année 2022 est remplie de nouvelles tendances alimentaires à découvrir. Avec une prise de conscience croissante sur l’impact de l’alimentation sur notre santé et sur la planète, de plus en plus de consommateurs cherchent à adopter des habitudes alimentaires plus responsables. Parmi les produits phares de cette année, on retrouve le flexitarisme, le végétalisme, le bio et les superaliments. Le flexitarisme est un régime alimentaire qui repose sur une consommation modérée de viande, privilégiant les alternatives végétales. Les végétaliens, quant à eux, suivent un régime strictement végétal, excluant toute source d’origine animale. Le bio est également un choix de plus en plus populaire, avec une préférence pour les aliments locaux et de saison. Enfin, les superaliments, tels que les baies de Goji, le curcuma ou encore la spiruline, sont des aliments extrêmement nutritifs qui connaissent une popularité croissante.

En outre, les tendances alimentaires innovantes ne manquent pas cette année, où l’on retrouve une certaine influence asiatique en matière de cuisine. Les plats d’origine asiatique comme les ramens, les dumplings et les baozis connaissent un franc succès. Le thé matcha, populaire au Japon, est également devenu une boisson tendance dans le monde entier. Les graines de chia, de chanvre et de lin gagnent également en popularité, car elles sont riches en oméga-3 et en fibres.

Enfin, la tendance de la nourriture personnalisée se poursuit également en 2022. Les consommateurs cherchent des repas adaptés à leurs besoins et préférences individuelles, tels que des plats pour les sportifs, des options sans gluten ou sans lactose, ou encore des repas pour les végétariens et les végétaliens.

En somme, les tendances alimentaires de l’année 2022 se dessinent autour de choix responsables et personnalisés. Il est essentiel de continuer à contempler les différentes sources d’informations pour s’adapter à ce nouvel ordre alimentaire. L’article « Les tendances alimentaires à connaître absolument » nous apporte alors une foule d’informations passionnantes pour notre alimentation de tous les jours.

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